米漿白菜泡菜
材料
1.大白菜1顆，2.糯米漿1，3.辣椒3條，姜末適量，蒜末適量，芹菜適量，蔥適量，1.鹽1/2杯，水10杯，2.糖少許
做法
(1)將大白菜對切后用鹽水腌12小時，取出洗凈后瀝干備用。(2)將材料(3)的辣椒切細片，其余材料切末，并加入糯米漿及糖等材料一起攪拌均勻備用。(3)將作法(2)的材料均勻淋到大白菜葉上，再將之置于玻璃甕或其它容器中，加蓋后置于陰涼處，切勿照射日光，或置于冰箱冷藏，使其自然發酵即可，約5～7天后即可取出食用，約可保存2週。
材料
1.大白菜1顆，2.糯米漿1，3.辣椒3條，姜末適量，蒜末適量，芹菜適量，蔥適量，1.鹽1/2杯，水10杯，2.糖少許
做法
(1)將大白菜對切后用鹽水腌12小時，取出洗凈后瀝干備用。(2)將材料(3)的辣椒切細片，其余材料切末，并加入糯米漿及糖等材料一起攪拌均勻備用。(3)將作法(2)的材料均勻淋到大白菜葉上，再將之置于玻璃甕或其它容器中，加蓋后置于陰涼處，切勿照射日光，或置于冰箱冷藏，使其自然發酵即可，約5～7天后即可取出食用，約可保存2週。