材料

豆渣100克，溫水40克，面粉280克，鹽2克，白糖10克，油5克，酵母1小勺3

做法

1，豆?jié){通過濾網(wǎng)過濾后，剩下的豆渣100克，倒入容器中，加入面粉，鹽，油和白糖， 2，酵母先倒在裝有溫水的容器中，攪拌好，再和1混合成團(tuán) 3，蓋上濕布 4，放在一個溫暖的地方發(fā)酵至兩倍大 5，取出后，揉10分鐘，搟成一個長片，卷起 6，切成5厘米的段，放在裝有濕籠布的蒸籠上，中火蒸20分鐘

Q:文檔中制作所需的豆渣重量是多少？
A:100 克。
Q:溫水的用量是多少？
A:40 克。
Q:面粉的用量是多少？
A:280 克。
Q:鹽的用量是多少？
A:2 克。
Q:白糖的用量是多少？
A:10 克。
Q:油的用量是多少？
A:5 克。
Q:酵母的用量是多少？
A:1 小勺。
Q:制作過程中酵母如何使用？
A:酵母先倒在裝有溫水的容器中，攪拌好，再和其他材料混合成團(tuán)。
Q:發(fā)酵需要達(dá)到什么程度？
A:發(fā)酵至兩倍大。
Q:蒸制需要多長時間？
A:中火蒸 20 分鐘。