材料

豆渣適量，肉末2大匙，小紅辣椒適量

做法

1.不粘炒鍋燒熱（豆渣會(huì)糊底，最好使用不粘鍋），倒入花生油（油可以適量多倒一點(diǎn)，因?yàn)槎乖艹杂停?.油熱后倒入切碎的小紅椒，炒香；再倒入炒制過的肉末，翻炒片刻。3.加入豆渣在炒鍋里，所有材料一起攪拌翻炒五至八分鐘，至豆渣炒熟，有很濃的豆香味炒出來。出鍋時(shí)加適量食鹽調(diào)味，即可。

小訣竅

這樣炒來吃的豆渣，口感一粒一粒的很酥松。因?yàn)榕淞死苯泛腿饽┰诶锩妫瑳_淡了原本很濃的黃豆味兒，吃起來不那么怪。 并且，俺只要一想到：豆制品可是非常健康的食品，它含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，對(duì)身體極為有益。這樣的好東西，就算味道奇怪一點(diǎn)，也是應(yīng)該多吃啊~~ 。