簡介

功效補血養顏、養心安神、烏須黑發。

材料

烏雞半只，何首烏3塊，黑豆150克，紅棗10粒，姜1片，鹽適量

做法

1.烏雞洗凈后焯水備用。2.黑豆放入鐵鍋，無須加油，炒至豆衣烈開，再用清水洗凈晾干。3.何首烏用清水洗凈。4.紅棗用清水浸軟洗凈。5.將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。6.加入適量鹽調味即可。

Q:這道菜的主要功效是什么？
A:補血養顏、養心安神、烏須黑發。
Q:制作這道菜需要準備哪些材料？
A:烏雞半只，何首烏3塊，黑豆150克，紅棗10粒，姜1片，鹽適量。
Q:烏雞在制作前需要做什么處理？
A:烏雞洗凈后焯水備用。
Q:黑豆要怎么處理？
A:黑豆放入鐵鍋，無須加油，炒至豆衣烈開，再用清水洗凈晾干。
Q:何首烏需要做什么處理？
A:何首烏用清水洗凈。
Q:紅棗要怎么處理？
A:紅棗用清水浸軟洗凈。
Q:所有材料要放在哪里煮，煮多久？
A:將烏雞、何首烏、黑豆、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入1升清水煲2小時。
Q:煮好后還需要做什么？
A:加入適量鹽調味即可。
Q:黑豆不炒直接煮可以嗎？
A:文檔中要求黑豆需炒至豆衣烈開，不炒可能影響最終菜品的口感或效果。
Q:可以用其他鍋具代替電砂煲嗎？
A:文檔未提及能否用其他鍋具代替電砂煲，建議按文檔操作以保證效果 。