大家在生活中應(yīng)該都聽說過非常多的湯食吧，但是你了解烏雞湯嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟喝烏雞湯有什么好處呢，以及烏雞湯的做法有什么呢？跟著小編我們一起來學(xué)習(xí)吧。

喝烏雞湯有什么好處呢

1、烏骨雞用于食療，多與銀耳、黑木耳、茯苓、山藥、紅棗、冬蟲夏草、蓮子、天麻、芡實(shí)、糯米或枸杞子配伍。

2、將20克天麻溫水浸泡一天后與一只烏骨雞猛火燒開，文火慢燉，可治神經(jīng)衰弱癥。

3、烏骨雞燉天麻可治神經(jīng)衰弱。

4、用陳年老醋燉對(duì)糖尿病有改善作用。

烏雞湯的做法有什么呢

1.各材料，

2.烏雞用沸水加姜片焯一下水，撈起，

3.所有材料放湯鍋里，

4.加蓋中火煲半小時(shí)，改小火煲1.5小時(shí)左右，

5.下鹽調(diào)味，

6.煲5分鐘左右，關(guān)火，裝碗即喝。

烏雞還有什么營養(yǎng)價(jià)值呢

烏雞中含有十幾種氨基酸、鐵、磷、鈣、鋅、鎂、維生素B2、煙酸、維生素E的含量都很高，而膽固醇和脂肪的含量都很少。烏雞中的鐵比菠菜的鐵含量約高10倍，鋅約是大豆的3.3倍。烏雞中的二十二碳六烯酸(DHA)，二十碳五烯酸(EPA)含量是烏雞的2倍以上。

喝烏雞湯有什么注意的呢

1.感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥、患有熱毒癤腫之人、高血壓、血脂偏高、膽囊炎、膽石癥的人忌食。

2.雞肉性溫，助火，肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結(jié)者不宜食用。

3.動(dòng)脈硬化、冠心病和高血脂患者忌飲雞湯。

4.感冒伴有頭痛、乏力、發(fā)熱的人忌食雞肉，雞湯。

5.服用鐵制劑時(shí)不宜食用。

6.中豐富的蛋白質(zhì)會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。