胡蘿卜濃湯
材料
紅蘿卜300公克，洋蔥100公克，蕃茄100公克，白飯100公克，蒜末6公克，牛奶150㏄，鮮奶油50㏄，水600㏄，橄欖油2大匙，雞高湯塊1小塊，味好美匈牙利紅椒粉3公克，鹽適量
做法
1.紅蘿卜洗凈，去皮后切片；洋蔥洗凈，去皮后切絲；蕃茄洗凈，去蒂后切粗丁；備用。2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻后再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟后熄火。3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成煳狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最后加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。