發財好事
材料
蠔干100公克，香菇30公克，瘦肉150公克，髮菜20公克，胡蘿卜30公克，花蓮豆80公克，丸子100公克，青蔥1支，蒜末10公克，高湯200㏄，太白粉水少許，蠔油1大匙，鹽1/3小匙，雞粉1/4小匙，糖1/3小匙，香油少許
做法
1.蠔干洗干凈泡水30分鐘；香菇、髮菜各自泡水至軟；瘦肉、胡蘿卜各自切片；花蓮豆去頭尾；青蔥切段，備用。2.熱一鍋倒入2大匙油后，放入蔥段、蒜末爆香，再放入作法1的香菇、蠔干炒香，再繼續放入瘦肉片一起炒至顏色變白。3.放入作法1的胡蘿卜片、髮菜、丸子、花蓮豆、高湯、調味料于作法2中，一起燜煮入味，再加入少許的太白粉水芶芡，最后淋上香油即可。
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