味噌炒鮮蚵
材料
鮮蚵400公克，味噌60公克，青蔥2支，蒜末10公克，辣椒末15公克，水100㏄，糖1小匙，米酒1大匙
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份；青蔥洗凈切細；味噌放入碗內加入水攪拌均勻，備用。2.熱一鍋倒入2大匙油量后，放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，再放入作法1的鮮蚵快炒數下。3.繼續放入作法1的味噌、調味料于作法2的鍋中，一起燒煮至入味即可。
材料
鮮蚵400公克，味噌60公克，青蔥2支，蒜末10公克，辣椒末15公克，水100㏄，糖1小匙，米酒1大匙
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份；青蔥洗凈切細；味噌放入碗內加入水攪拌均勻，備用。2.熱一鍋倒入2大匙油量后，放入蒜末、蔥末、辣椒末爆香，再放入作法1的鮮蚵快炒數下。3.繼續放入作法1的味噌、調味料于作法2的鍋中，一起燒煮至入味即可。