鮮蚵豆腐湯
材料
鮮蚵200公克，豆腐1塊，韭菜花50公克，紅蔥末25公克，水600㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份；豆腐切小塊；韭菜花切細，備用。2.熱一鍋倒入2大匙的油后，放入紅蔥末爆香并炒至金黃色即可取出備用。3.取一湯鍋，倒入水煮滾后，放入作法1的豆腐塊略煮一下，再繼續放入作法1的鮮蚵、所有調味料一起煮至入味。4.最后再放入作法1的韭菜花、紅蔥酥油于作法3中拌勻即可。
材料
鮮蚵200公克，豆腐1塊，韭菜花50公克，紅蔥末25公克，水600㏄，鹽1小匙，雞粉1/2小匙，胡椒粉少許
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份；豆腐切小塊；韭菜花切細，備用。2.熱一鍋倒入2大匙的油后，放入紅蔥末爆香并炒至金黃色即可取出備用。3.取一湯鍋，倒入水煮滾后，放入作法1的豆腐塊略煮一下，再繼續放入作法1的鮮蚵、所有調味料一起煮至入味。4.最后再放入作法1的韭菜花、紅蔥酥油于作法3中拌勻即可。