酸菜蚵仔湯
材料
鮮蚵250公克，酸菜80公克，蔥花15公克，嫩姜絲15公克，水600㏄，鹽1小匙，胡椒粉少許，香油少許，米酒1/2大匙
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份；酸菜切絲，備用。2.取一鍋滾水，放入作法1的酸菜絲、嫩姜絲、作法1的鮮蚵煮滾后，再加入蔥花。3.繼續加入所有調味料于作法2中拌勻即可。
材料
鮮蚵250公克，酸菜80公克，蔥花15公克，嫩姜絲15公克，水600㏄，鹽1小匙，胡椒粉少許，香油少許，米酒1/2大匙
做法
1.鮮蚵洗凈瀝干水份；酸菜切絲，備用。2.取一鍋滾水，放入作法1的酸菜絲、嫩姜絲、作法1的鮮蚵煮滾后，再加入蔥花。3.繼續加入所有調味料于作法2中拌勻即可。