材料

蜜紅豆適量，色拉油60克，細砂糖70克，鹽1克，雞蛋1個，牛奶60克，低粉120克，泡打粉1小匙

做法

1.低粉、泡打粉混合過篩。2.雞蛋、細砂糖、鹽，牛奶放在一起攪勻。3.倒入色拉油攪勻。4.加入過篩的低粉、泡打粉，切拌均成面糊。5.加入蜜紅豆拌勻。6.盛入小紙杯中。7.入預熱180度的烤箱，中層，上下火，20分鐘。

小訣竅

液體油做瑪芬，省去了打發黃油的步驟，快速又健康，呵呵。 也是同樣好吃的，味道可以媲美康師傅的妙芙蛋糕啊，（只是略硬一些）。