材料

低筋面粉220克，泡打粉（5克）1茶匙，鹽（1克）1/4茶匙，黃油100克，細砂糖60克，雞蛋2個，檸檬半個，酸奶100ML，蜜豆適量

做法

1.將泡打粉、鹽和面粉混合過篩備用。2.黃油室溫軟化后，放入干凈的大碗中，分三次加入細砂糖打發。然后倒入打散的蛋液，打至膨發（大概3倍左右）。倒入酸奶和檸檬汁，繼續攪打均勻。3.分三次倒入面粉，從下往上翻著攪拌均勻后，加入適量的蜜豆，攪拌好后，倒入紙杯，7分滿即可。（喜歡表面爆炸效果的，可以倒至8分滿。）4.烤箱預熱，170度，置中層烤架，烘焙40分鐘，拿出后不需倒扣。

Q:這個點心需要哪些材料？
A:低筋面粉 220 克、泡打粉（5 克）1 茶匙、鹽（1 克）1/4 茶匙、黃油 100 克、細砂糖 60 克、雞蛋 2 個、檸檬半個、酸奶 100ML、蜜豆適量。
Q:泡打粉和鹽的用量分別是多少？
A:泡打粉 5 克，鹽 1 克。
Q:黃油需要軟化到什么程度？
A:黃油需要室溫軟化。
Q:細砂糖要分幾次加入黃油中？
A:分三次加入細砂糖打發黃油。
Q:加入蛋液后要打到什么狀態？
A:打至膨發（大概 3 倍左右）。
Q:什么時候加入酸奶和檸檬汁？
A:在加入蛋液并打發后，倒入酸奶和檸檬汁。
Q:面粉要分幾次倒入？
A:分三次倒入面粉。
Q:蜜豆什么時候加入？
A:攪拌面粉后加入適量蜜豆。
Q:點心倒入紙杯要倒多少？
A:7 分滿即可，喜歡表面爆炸效果的，可以倒至 8 分滿。
Q:烤箱要設置多少度？烤多久？
A:烤箱預熱，170 度，置中層烤架，烘焙 40 分鐘。