艾草蜜豆面包
材料
高粉500g，干酵母6G，細砂糖90g，鹽6G，雞蛋1個，水250g，黃油40G，奶粉15g，艾草粉10g
做法
1.后油法，將面團揉至完成階段，開始一次發酵；2.一次發酵完成，輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳15分鐘；3.開始整形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成圓形，放上蜜豆，捏成三角形；4.開始二次發酵，發酵至2倍大的時候刷上蛋液；5.烤箱預熱200°，14分鐘。
材料
高粉500g，干酵母6G，細砂糖90g，鹽6G，雞蛋1個，水250g，黃油40G，奶粉15g，艾草粉10g
做法
1.后油法，將面團揉至完成階段，開始一次發酵；2.一次發酵完成，輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳15分鐘；3.開始整形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成圓形，放上蜜豆，捏成三角形；4.開始二次發酵，發酵至2倍大的時候刷上蛋液；5.烤箱預熱200°，14分鐘。