簡介

海底椰是廣東湯料中常見的一種配料，有干濕兩種.原產非洲，以清燥熱、止咳功效顯著而聞名，且具有滋陰補腎、潤肺養(yǎng)顏、強壯身體機能的作用。海底椰并非生于海底，而是棕櫚科植物.海底椰在商品上根據(jù)產地有非洲海底椰和泰國海底椰之分，市面上購買得到的只是后者.因為是外來品種，在中國傳統(tǒng)的中草藥文獻中幾乎沒有它的資料，《本草綱目》中都毫無蹤影.對海底椰名字的來源，還有一種說法是，在還沒有發(fā)現(xiàn)塞舌爾群島前，東南亞有人在海邊撿到大實椰子，以為是海底的植物果實，加上它與當?shù)氐囊佑胁簧傧嗤帲苑Q之為海底椰子.烏雞營養(yǎng)豐富，既補氣，補血，營養(yǎng)全面，是進補佳品。 此湯香濃味美，潤喉潤肺，非常有益.

材料

烏雞，海底椰，南北杏，淮山，鹽

做法

1.烏雞洗凈焯水沖洗瀝干！所有材料洗凈．2.一起放煲鍋中煲２小時最后放鹽調味即可！