簡介

面條好吃，面菜（面鹵）很重要，就像炸醬面，炸醬是靈魂一樣。你喜歡什么菜，都可以做成面鹵，我愛吃蕓豆，就用它做菜。

材料

面條，嫩蕓豆，蔥，姜，肉，淀粉，油，醋，醬油，鹽，雞精，香油

做法

1.嫩蕓豆洗凈，切成粒狀，蔥姜切末，肉切成粒狀，用淀粉養一會兒，這樣做好后會很嫩。2.鍋里放油，和平時炒菜一樣，先炒肉，放蔥姜，放醋醬油，倒入蕓豆，翻炒，加鹽，繼續煸炒，最后放入適量開水，至蕓豆軟爛，放雞精，香油，出鍋，澆在煮好的面條上。

小訣竅

嘿嘿，這豆角菜鹵即使不拌面，當普通的菜來吃，也老香啦。