鳳梨排骨
材料
排骨1/2斤，鳳梨罐頭1/4罐，洋蔥絲1/2個(gè)，青椒1個(gè)，青豆仁少許，面粉1/2杯，蛋1個(gè)，蕃茄醬4大匙，烏醋1大匙，水少許，醬油1大匙，米酒少許，鹽少許
做法
(1)排骨用腌料腌20分鐘到2小時(shí)備用。 (2)將鳳梨片切成小片，青椒切成小塊狀備用。 (3)面粉加入蛋調(diào)成煳狀，將腌好的排骨沾上面粉煳下油鍋炸熟。 (4)起油鍋，放入洋蔥爆香，將調(diào)味料調(diào)勻后倒入鍋內(nèi)快炒，接著倒入炸好的排骨、鳳梨片、青椒塊、青豆仁一起炒，起鍋前芶薄芡即可。
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