辣蘿卜干
材料
白蘿卜1條，鹽2大匙，沙拉油1 杯，辣椒粉1大匙，砂糖1大匙
做法
1.蘿卜洗凈，連皮切成長條薄片，加入鹽腌2小時，搓揉至出水，然后沖凈瀝干，放入網袋中用重物壓一夜，去其嗆辣味。2.起油鍋，將所有調味料B拌炒均勻，放涼后加入作法1的蘿卜干拌勻，裝入容器中密封2天至入味即完成。
材料
白蘿卜1條，鹽2大匙，沙拉油1 杯，辣椒粉1大匙，砂糖1大匙
做法
1.蘿卜洗凈，連皮切成長條薄片，加入鹽腌2小時，搓揉至出水，然后沖凈瀝干，放入網袋中用重物壓一夜，去其嗆辣味。2.起油鍋，將所有調味料B拌炒均勻，放涼后加入作法1的蘿卜干拌勻，裝入容器中密封2天至入味即完成。