中式甜品楊枝甘露制作方法

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        什么是我最喜歡吃的中式甜品呢?告訴你,就是楊枝甘露。其實(shí)啊,這道菜是最早是麗苑餐廳的招牌甜品,我們就來(lái)簡(jiǎn)單介紹一下。配料其實(shí)很簡(jiǎn)單,芒果,西米,西柚,椰漿,牛奶或者蛋煉乳,就是淡奶。這道甜品需要配方嗎?告訴你,不需要配方,你想吃椰漿,多放點(diǎn),想多吃芒果,多放點(diǎn),喜歡西米,多放點(diǎn),就這么簡(jiǎn)單,由自己的口味來(lái)決定。首先做楊枝甘露就必須要好的芒果,選擇渣少的水仙芒,這是最佳選擇,不方便取肉的地方,嗯,完全沒(méi)有那種渣跟細(xì)絲,這樣的芒果做甘露一定好吃。水仙芒雖然貴,中間的核那么小,劃算。剩下的芒果,把它全部切碎,然后打成泥。然后打開(kāi)我們的水,煮進(jìn)我們的西米,加入西米,燒滾西米,攪拌,然后關(guān)火,燜它十分鐘。拿出我們的破壁機(jī),把我們的芒果加進(jìn)去,椰漿不需要配方,你想吃椰香重的,多放點(diǎn),想吃淡的,少放點(diǎn)。牛奶調(diào)整這個(gè)楊枝甘露的濃稠度,喜歡稠的少放點(diǎn),喜歡稀一點(diǎn)的,滑一點(diǎn)的,多放一點(diǎn)。打成泥,感覺(jué)有點(diǎn)稠,加點(diǎn)牛奶再來(lái)一次,好,打開(kāi),這樣的濃稠度差不多,倒出來(lái)。煮西米時(shí)跟吃意大利面一樣,中間留一點(diǎn)點(diǎn)小白點(diǎn),口感更加q彈。把西米放到我們的芒果汁里,我喜歡多一點(diǎn),拌勻。嗯,西米的q彈真好。但是我們還要放上一個(gè)楊枝甘露最重要的東西,西柚帶一點(diǎn)微苦,這才是一道甜品的靈魂,不得不說(shuō),我們中國(guó)的甜品層次感非常好。倒入芒果粒,放上我們的西柚,淋上一點(diǎn)牛奶做裝飾。薄荷啊,我這沒(méi)有,擺上去綠色的裝飾一下,你有蔥花也可以放哦!開(kāi)玩笑,小碗留給我們的后期小姐姐幫我做的好一點(diǎn),大碗雖然難看一點(diǎn)但能多吃!濃郁的芒果牛奶配上椰漿,q彈的西米,配合得相得益彰,真太爽了!最后有一點(diǎn)西柚微微的苦味,把這道甜品升華到極致,絕美一百分!這碗沒(méi)有糖的楊枝甘露,想吃嗎?自己做,不許浪費(fèi)!
        ### 楊枝甘露制作攻略
        楊枝甘露作為一款備受喜愛(ài)的中式甜品,制作過(guò)程并不復(fù)雜。首先,準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的食材是關(guān)鍵。芒果要選渣少的水仙芒,這種芒果做出來(lái)的楊枝甘露口感更佳。將芒果切碎打成泥后備用。西米的煮制也有講究,水開(kāi)后加入西米,燒滾攪拌,關(guān)火燜十分鐘,煮好的西米中間留一點(diǎn)小白點(diǎn),口感更q彈。椰漿和牛奶的用量可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整,喜歡椰香重的多放點(diǎn)椰漿,想調(diào)整濃稠度就增減牛奶量。接著把芒果泥、椰漿、牛奶放入破壁機(jī)打成泥,覺(jué)得稠就再加些牛奶。最后加入煮好的西米、芒果粒、西柚,淋上牛奶,點(diǎn)綴上薄荷葉或蔥花,一份美味的楊枝甘露就完成啦!按照這個(gè)攻略,你也能輕松做出美味的楊枝甘露,享受這份甜蜜。
        楊枝甘露,中式甜品,制作方法,配料,口感
        [Q]:楊枝甘露的主要配料有哪些?
        [A]:主要配料有芒果、西米、西柚、椰漿、牛奶或淡奶。
        [Q]:做楊枝甘露用什么芒果好?
        [A]:選擇渣少的水仙芒是最佳選擇。
        [Q]:西米要煮多久?
        [A]:水開(kāi)加入西米,燒滾攪拌,關(guān)火燜十分鐘。
        [Q]:椰漿和牛奶的量怎么控制?
        [A]:想吃椰香重的多放椰漿,想調(diào)整濃稠度就增減牛奶量。
        [Q]:楊枝甘露里的西柚有什么作用?
        [A]:西柚帶一點(diǎn)微苦,是楊枝甘露的靈魂,能提升層次感。
        [Q]:煮西米有什么技巧?
        [A]:煮時(shí)跟吃意大利面一樣,中間留一點(diǎn)點(diǎn)小白點(diǎn),口感更q彈。
        [Q]:楊枝甘露需要配方嗎?
        [A]:不需要嚴(yán)格配方,按自己口味調(diào)整配料用量就行。
        [Q]:做好的楊枝甘露怎么裝飾?
        [A]:可以淋上一點(diǎn)牛奶,擺上薄荷葉或蔥花做裝飾。
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