楊枝甘露
材料
西米露100G，冰糖適量，木瓜一個，芒果3-4個，紅西柚（沙田柚）1-2個，水適量，三花淡奶（如無可用淡奶油）一罐，椰漿一罐
做法
1.西米露冷水浸泡一個小時后，加水下鍋煮開后熄火燜10-15分鐘，撈起浸泡冷水片刻晾干備用。2.芒果1個去皮切粒 2個去皮取肉放入攪拌機打成茸備用，木瓜去皮切粒 西柚去皮取果肉揉散備用。3.少許水加入適量冰糖煮開至溶化后加入西米露、三花淡奶、椰漿混合煮開后熄火即可。4.西米露攤涼后加入芒果茸、芒果肉、西柚肉碎、木瓜粒混合攪拌均勻放入冰箱冷藏3小時以上即可。