材料

芒果500克，西柚200克，，西米100克，，白砂糖50克，，椰漿500ml。

做法

1.芒果洗凈去皮，取一半的分量的果肉放入攪拌機內，加入白砂糖。 2.我用的是佳樂純正椰漿，家樂福買的。 3.在攪拌桶里加入椰漿，如果沒有椰漿可以用椰漿粉+水（2：1），如果沒有椰漿粉用牛奶也可以，就是沒有椰子的香味了。 4.用高速攪拌3秒即可，看到無明顯顆粒即可。 5..將攪打好的芒果椰汁過篩去除顆粒雜質備用，這個時間可以放進冰箱 6.鍋中倒水大火燒開后，放入洗凈的西米，小火煮約10分鐘左右，期間不時攪拌下。關火后蓋蓋5分鐘左右。 6.用篩網過濾西米，在流動的水下沖掉粘稠的膠質。 7.把過濾好的西米加入到芒果椰漿中。 8.把西柚果肉加到芒果椰漿中攪拌均勻，在放入切好的芒果粒即可食用，喜歡冰鎮的可以冷藏30分鐘再食用。