毛豆銀杏飯
材料
蓬萊米320公克，毛豆仁50公克，罐頭銀杏30公克，昆布1段，鹽2公克，水400cc
做法
1.用干凈紗布沾水在昆布表面稍微擦拭；銀杏放入滾水汆燙1分鐘撈起，斜切成半；毛豆仁洗凈備用。2.蓬萊米洗凈，放置于篩網中瀝干，靜置30～60分鐘備用。3.將作法2移入電鍋中，加入水、作法1和鹽略拌，按下電鍋煮飯鍵，煮至電鍋跳起后，即可將昆布取出，并翻動米飯，使米飯吸水均勻，最后燜10～15分鐘即可。
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材料
蓬萊米320公克，毛豆仁50公克，罐頭銀杏30公克，昆布1段，鹽2公克，水400cc
做法
1.用干凈紗布沾水在昆布表面稍微擦拭；銀杏放入滾水汆燙1分鐘撈起，斜切成半；毛豆仁洗凈備用。2.蓬萊米洗凈，放置于篩網中瀝干，靜置30～60分鐘備用。3.將作法2移入電鍋中，加入水、作法1和鹽略拌，按下電鍋煮飯鍵，煮至電鍋跳起后，即可將昆布取出，并翻動米飯，使米飯吸水均勻，最后燜10～15分鐘即可。