辣炒劍筍
材料
劍筍120公克,水200㏄,辣豆瓣醬1大匙,糖1/4茶匙,素蠔油1茶匙
做法
1.劍筍放入滾水中汆燙約3分鐘,再撈出瀝干水分,備用。2.熱鍋,加入1大匙油,放入辣豆瓣略炒,再加入水、作法1的劍筍,其余調(diào)味料,以小火燜煮至湯汁收少即可。
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材料
劍筍120公克,水200㏄,辣豆瓣醬1大匙,糖1/4茶匙,素蠔油1茶匙
做法
1.劍筍放入滾水中汆燙約3分鐘,再撈出瀝干水分,備用。2.熱鍋,加入1大匙油,放入辣豆瓣略炒,再加入水、作法1的劍筍,其余調(diào)味料,以小火燜煮至湯汁收少即可。