把酸奶做出高級西餐廳的感覺！打發奶油，有就加，沒有就算了，倒入酸奶拌拌勻。吉利丁片，這樣一片是五克，需要兩片。先用水泡軟，天熱了用冰水泡比較保險，水溫高了吉利丁會融化，泡到這樣軟軟的。撈出放在一小鍋熱水上，隔水加熱，讓吉利丁完全融化。酸奶液先倒一點點進去拌勻，再倒回來拌勻。倒進盒子里，拿去冷藏定型。凝固后會變成這樣。拿小刀劃成方塊，找個大碗，里面放點奶粉，把小方塊們倒出來，動作輕一點哦，小方塊很軟嫩的。最后把奶粉裹均勻就行了。看看這個q彈的感覺，其實口感是很輕盈，入口即化的，奶香超濃郁。跟高級西餐廳里的panacott比呢？不能說是一模一樣，只能說是以假亂真。喜歡點個贊再走吧！
《打造高級西餐廳同款酸奶美食攻略》
在美食的世界里，總有些獨特的美味能讓人眼前一亮。今天就來教你如何把普通的酸奶做出高級西餐廳的感覺！
首先，準備好材料。吉利丁片可是關鍵，一片五克，兩片就能為酸奶增添獨特質地。先用水泡軟它，天熱時用冰水更保險，水溫高了吉利丁會融化哦。
接著，處理酸奶。如果有奶油就打發加入，沒有也無妨。將酸奶倒入容器，簡單攪拌均勻。
然后，把泡軟的吉利丁片撈出，放在熱水上隔水加熱，直至完全融化。再將融化的吉利丁液一點點倒入酸奶液中，先倒一點拌勻，再倒回全部拌勻。
之后，把酸奶液倒進盒子，放入冰箱冷藏定型。等它凝固后，用小刀劃成方塊。
最后，找個大碗，放入適量奶粉。把小方塊輕輕倒出，裹上奶粉，動作要輕，因為小方塊很軟嫩。
這樣做出來的酸奶，q彈輕盈，入口即化，奶香四溢，跟高級西餐廳的panacott相比，毫不遜色！快來試試吧，讓你的味蕾享受一場高級的美食之旅。
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[Q]：制作酸奶需要用到哪些材料？
[A]：需要酸奶、吉利丁片、奶油（有就加）、奶粉。
[Q]：吉利丁片怎么處理？
[A]：一片五克，需兩片，先用水泡軟，天熱用冰水泡，再隔水加熱融化。
[Q]：酸奶和吉利丁液怎么混合？
[A]：先將吉利丁液倒一點進酸奶液拌勻，再倒回全部拌勻。
[Q]：沒有奶油可以嗎？
[A]：可以，奶油不是必需材料，有就加，沒有不影響制作。
[Q]：冷藏要多久才能定型？
[A]：具體時間因情況而異，凝固后即可。
[Q]：劃方塊和裹奶粉時有什么要注意的？
[A]：拿小刀劃方塊時動作輕些，裹奶粉時小方很軟嫩也要輕拿輕放。
[Q]：做出來的酸奶口感如何？
[A]：q彈輕盈，入口即化，奶香超濃郁。
[Q]：和高級西餐廳的panacott比怎么樣？
[A]：不能說一模一樣，只能說是以假亂真。