麻婆豆腐
材料
豆腐1塊，蔥1根，沙拉油1小匙，豆瓣醬1大匙，香菇肉燥鹵汁300㏄，米酒1小匙，蒜泥1大匙，胡椒粉1/2小匙
做法
1.豆腐以滾水汆燙后，泡一下冷水撈起切小方塊；蔥切細末備用。2熱油鍋炒香豆瓣醬，加入作法1的豆腐塊、香菇肉燥鹵汁、米酒、蒜泥拌炒入味后，加入胡椒粉炒勻，起鍋時撒上蔥末即可。
材料
豆腐1塊，蔥1根，沙拉油1小匙，豆瓣醬1大匙，香菇肉燥鹵汁300㏄，米酒1小匙，蒜泥1大匙，胡椒粉1/2小匙
做法
1.豆腐以滾水汆燙后，泡一下冷水撈起切小方塊；蔥切細末備用。2熱油鍋炒香豆瓣醬，加入作法1的豆腐塊、香菇肉燥鹵汁、米酒、蒜泥拌炒入味后，加入胡椒粉炒勻，起鍋時撒上蔥末即可。