材料

奶油芝士500克，栗子蓉1量杯，鮮奶油0.5量杯，糖100克，雞蛋3只，香草油少許，餅干底1個

做法

1.奶油芝士室溫放軟，加糖打至順滑，加入栗子蓉拌勻。2.分次加入雞蛋打勻，加入鮮奶油，和香草油打滑。3.倒入餅干底上，180度水浴1小時。

小訣竅

栗子蓉如果用鮮栗子做的話，要加入炒香的步驟，不然栗子味散發不出來，蛋糕就不夠香~或者可以買外面炒好的栗子。