簡簡單單也不失美味~~木耳炒肉絲
“一道簡單又美味的家常菜”
主料
瘦肉
200克木耳
50克輔料
油
3克鹽
1克蠔油
10克黑胡椒醬
5克黃豆醬
5克生抽
2克姜
5克蔥
1棵
1.
用清水浸發木耳
2.
把大朵的木耳切成小塊，然后焯水3分鐘，撈出備用
3.
瘦肉切絲
4.
蔥切蔥花，姜切末
5.
碗里加入蠔油、黑胡椒醬、生抽和黃豆醬
6.
兌入適量清水
7.
另外準備芡水
8.
熱鍋入油，爆香姜末
9.
加入肉絲
10.
炒至變色
11.
加入木耳同炒
12.
加入鹽，炒勻，加入剛才調好的醬汁
13.
煮大約3分鐘
14.
加入芡水，勾芡
15.
加入蔥花，炒勻便可
16.
注意控制鹽的用量，醬料也有咸味的
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