材料

蛋糕的方子：，蛋4個(gè)，低粉80克，橙汁60毫升，油40克，鹽0.125小勺，橙，糖2大匙，水

做法

1.先把橙擦洗干凈，因?yàn)榕鲁鹊谋砥?huì)殘留有防腐劑，再切成薄片，鍋里放與橙片齊面的水加兩大匙（15ML的勺子）糖，煮約十分鐘至橙的白皮有透明感，取出瀝干擺放在高溫布上。2.橙汁和油攪拌均勻。3.篩入面粉和鹽。4.分次加入蛋黃拌勻。5.蛋白打發(fā)至拉起短彎尖。6.加1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻，再加入其余蛋白拌勻。7.倒入已擺放好橙片的烤盤中。（我的烤盤是24CM*31CM的）8.170度烤25分鐘，烤好后稍放涼涂上果醬卷成蛋糕卷。

小訣竅

漂亮歸漂亮，終歸也是要吃下肚的，切開(kāi)了橙片也是牢牢的粘在蛋糕上 這個(gè)戚風(fēng)的方子也不錯(cuò)，很松軟很香，其實(shí)整條的香橙戚風(fēng)卷送人也不錯(cuò)，又漂亮又好吃。