酸菜肉末蛋餅
材料
潮州咸菜1包，胡蘿卜1小段，長豆角2根，腩肉1小段，鴨蛋2個
做法
1.咸菜切丁、胡蘿卜和豆角切丁。2.腩肉是已經逼過油的，剛好中午炒菜有用到腩肉，順便就多弄了些。腩肉也切丁。3.將所有材料混在一起后打入鴨蛋拌勻（咸菜丁、胡蘿卜丁和豆角丁我都先炒熟的）。4.鍋內放油煎至稍微有些金黃就好的。
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材料
潮州咸菜1包，胡蘿卜1小段，長豆角2根，腩肉1小段，鴨蛋2個
做法
1.咸菜切丁、胡蘿卜和豆角切丁。2.腩肉是已經逼過油的，剛好中午炒菜有用到腩肉，順便就多弄了些。腩肉也切丁。3.將所有材料混在一起后打入鴨蛋拌勻（咸菜丁、胡蘿卜丁和豆角丁我都先炒熟的）。4.鍋內放油煎至稍微有些金黃就好的。