?

“螺螄肉炒酸菜特別下飯，開胃，一起學起來吧”

主料

螺螄肉 300g

輔料

酸菜 適量

調料

油 適量 鹽 適量 青辣椒 適量 大蒜 適量 胡椒粉 適量 辣椒粉 適量 生抽 適量

1.螺螄洗凈外殼泥巴，涼水下鍋，煮十五分鐘左右，用牙簽把肉戳出來，再用清水洗干凈。

2.姜蒜切片，青辣椒切絲。

3.酸菜切絲。

4.起鍋燒油，油溫8成，放入螺螄炒至水分干。

5.倒入姜，蒜青辣椒一起爆炒出香味。

6.放入酸菜繼續炒。

7.炒至青辣椒斷生。

8.加入鹽，生抽，辣椒粉，胡椒粉。

9.成品出鍋。