培根冷壽面
材料
壽面1束，培根2片，蕃茄1顆，水煮蛋1/2個(gè)，小豆苗少許，苜蓿芽10公克，海苔絲少許，壽面醬汁100㏄，冷開水50㏄
做法
1.)壽面放入沸水中煮開，約1分鐘后，撈出迅速用冷水沖涼，再放入冰水中冰鎮(zhèn)3分鐘備用。2.)培根用平底鍋煎過后，剪成長條狀備用。蕃茄切細(xì)丁備用。3.)將調(diào)味料拌勻即為醬汁。4.)將壽面排入盤中，擺上小豆苗，中間鋪上苜蓿芽，并將水煮蛋放在苜蓿芽中，在蛋的周圍鋪上培根及蕃茄丁，淋上醬汁后即可上桌，吃的時(shí)候撒上海苔絲，再將所有材料拌勻即可食用。
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