五味海鮮翡翠面
材料
菠菜面100公克，蝦仁50公克，香菜少許，花枝50公克，五味醬3大匙
做法
1.)將菠菜面放入沸水中汆燙至熟，用網杓撈起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝干水份后放在盤子上備用。2.)將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋后切成小片，一起用沸水汆燙至熟，并放入冰水中漂涼備用。3.)將蝦仁、花枝及香菜放在面條上，淋上五味醬，吃的時候拌勻即可。
材料
菠菜面100公克，蝦仁50公克，香菜少許，花枝50公克，五味醬3大匙
做法
1.)將菠菜面放入沸水中汆燙至熟，用網杓撈起，并迅速放入冷水中用手搓洗，以去除面條上的黏滑液，再放入冰水中冰鎮一下，瀝干水份后放在盤子上備用。2.)將蝦仁用刀橫剖不切斷，去除腸泥，花枝刻花紋后切成小片，一起用沸水汆燙至熟，并放入冰水中漂涼備用。3.)將蝦仁、花枝及香菜放在面條上，淋上五味醬，吃的時候拌勻即可。