油豆皮冷烏龍面
材料
熟烏龍面200公克，油豆皮3張，香菇3朵，蔥1支，白蘿卜30公克，紅蘿卜20公克，水1杯，醬油3大匙，味淋2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，烏龍面醬汁30㏄
做法
1.)將油豆皮、香菇及調味料(1)，用小火一起煮20分鐘。2.)將紅、白蘿卜都切成細絲備用。蔥切成細絲后，泡在冰水中1分鐘備用。3.)將煮好的油豆皮及香菇切成細絲備用。4.)先將烏龍面及調味料(2)拌勻，放入碗中，再將其它食材加入拌勻，再把蔥絲撒上烏龍面上，即可上桌食用。
材料
熟烏龍面200公克，油豆皮3張，香菇3朵，蔥1支，白蘿卜30公克，紅蘿卜20公克，水1杯，醬油3大匙，味淋2大匙，糖1/2大匙，酒2大匙，烏龍面醬汁30㏄
做法
1.)將油豆皮、香菇及調味料(1)，用小火一起煮20分鐘。2.)將紅、白蘿卜都切成細絲備用。蔥切成細絲后，泡在冰水中1分鐘備用。3.)將煮好的油豆皮及香菇切成細絲備用。4.)先將烏龍面及調味料(2)拌勻，放入碗中，再將其它食材加入拌勻，再把蔥絲撒上烏龍面上，即可上桌食用。