簡(jiǎn)介

草莓果醬本來(lái)沒(méi)想發(fā)，但是我寫出文字出來(lái)，還是有tx問(wèn)我，所以索性再說(shuō)一次，希望能說(shuō)的明白。 其實(shí)就非常非常簡(jiǎn)單，草莓加了糖腌制，就會(huì)出水嘛，釋放出天然的果膠，不用加多余的水去煮果醬，哪樣水分就有點(diǎn)多了，煮的時(shí)間也過(guò)長(zhǎng)了。草莓果醬其實(shí)不加檸檬汁味道更好。這是我做了幾次的一點(diǎn)心得。 4斤草莓我用了500g糖。糖量自己調(diào)節(jié)吧。下面的第2幅圖就是加了糖腌制草莓后，草莓自己出的水，看看是不是已經(jīng)夠多了，所以完全不用再加額外的水啦！

材料

草莓，糖

做法

1.加糖腌制30分鐘，至出水和天然果膠。2.攪拌器粗打，有成顆粒存在。3.中火煮30分鐘，期間把多余的泡沫舀出來(lái)。4.煮至濃稠即可，放涼后密封保存。