糖醋香腸

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        簡介

        酸甜糖醋醬的制作方式請查詢本站食譜-酸甜糖醋醬

        材料

        香腸3條,奇異果2粒,大蒜1粒,青蔥1支,紅辣椒1/2條,姜6支,A.面粉1/2杯,豬油3大匙,水1/2杯,太白粉1大匙,B.酸甜糖醋汁1杯

        做法

        1.取一鍋水煮沸后,將香腸放入鍋中燙熟,再撈起切成圓筒塊狀,備用。2.奇異果去皮,切小塊;青蔥切小段,紅辣椒、大蒜、姜分別切菱形片,備用。3.將調味料A一起調成煳狀后,放入作法1的香腸塊均勻地沾裹上面煳,備用。4.起一油鍋,將油燒熱至約140℃,將作法3的香腸塊放入鍋中油炸約3分鐘呈金黃色,撈起。5.另起一鍋,倒入2大匙油燒熱后,將作法1的青蔥段、紅辣椒片、大蒜片、姜片放入鍋中爆香。6.再加入調味料B拌煮至沸騰后,加入作法2的奇異果塊略為拌煮。7.加入太白粉水勾芡,再加入作法4的香腸塊拌均勻即完成。

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