材料

五花肉，辣椒油，姜片，蔥，料酒，蒜泥，香油，味精，白糖，鹽，醬油

做法

1.只要將五花肉，姜片還要蔥，料酒一起下鍋加水蓋過肉，2.然后大火燒開后改中火煮個15分鐘左右，時間視肉的份量，我買的肉差不多有700克，煮到用筷子撮個洞后不會出血水就行了．3.取出晾涼切薄片即可．

小訣竅

也可以沾點自己喜歡的醬料，我老公就喜歡配魚露吃．