豬肉是我們最常吃一種肉里，營養又美味價格也比較便宜，其實豬身上有非常多的食物都是可以吃的，今天我們就來了解一下豬肝究竟豬肝怎么做好吃吧。

豬肝怎么做好吃

1、主要食材：豬肝、洋蔥、尖椒。

2、將豬肝剔除筋膜，切成三角片。

3、將切好的豬肝用冷水浸泡，泡去血水后控干水份。

4、加入鹽、淀粉粉、胡椒粉、料酒等調。后腌制10分鐘。

5、腌漬豬肝的時候處理輔料：洋蔥、青尖椒分別切三角塊、大蒜切片、蔥姜切末。

6、取一碗，加入1茶匙蠔油、1茶匙甜面醬、醬油、食鹽、料酒、少許白糖、淀粉、再加入少許水攪拌均勻成料汁。

7、鍋中放寬油，油溫四五成熱，放入腌漬好的豬肝滑炒。

8、炒至豬肝變色，撈出控油。

9、利用鍋中余油把洋蔥和青椒滑一下盛出。

10.起油鍋，放入蔥姜蒜片爆香。

11、起油鍋，放入蔥姜蒜片爆香。

12、翻炒均勻后倒入調好的料汁。繼續大火快炒。

13、快速翻炒至豬肝均勻裹上醬汁，即刻關火出鍋。

豬肝的簡單做法

1.將豬肝切片后加入糖、鹽、淀粉、料酒抓拌均勻。鍋中坐水，加入鹽和糖，倒入芹菜過水后撈出。

2.鍋中倒油，倒入蔥姜爆香，倒入豬肝翻炒后出鍋裝盤。

3.芹菜倒入鍋中翻炒，加入鹽、糖、醬油、紅椒、豬肝、香油、雞精翻炒均勻，炒豬肝就做好啦。

豬肝應該怎么清洗

1、將豬肝切成片放入大碗中。

2、加入清水，用手揉捏，排出血水。

3、倒掉洗出的血水，再倒入清水。

4、經過多次清洗后，沒有血水為止，加入少許奶粉。

5、用雙手扭捏后，豬肝就算清洗干凈了。

吃豬肝有什么注意

1、哪些人不能吃豬肝湯

腎炎增加、腎結石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食。高膽固醇、肝病患者忌食。

2、豬肝湯的適用人群

1-3歲幼兒適宜，糖尿病、高血壓、貧血、壞血者適宜。

3、豬肝湯的食用禁忌

腎炎增加、腎結石患者、胃腸虛汗、腹瀉者忌食。高膽固醇、肝病患者忌食。