茯苓糕是一種非常美味，并且還有還好保健效果的一種點心，可以說是閩南民間的一種特產，那究竟茯苓糕的美味做法是怎么樣的呢？跟著小編我們一起來了解一下吧。

茯苓糕的美味做法

1.食材白茯苓。

2.先把茯苓用干磨機打成粉。

3.過篩后加入大米粉糯米粉白糖攪勻。

4.加入適量牛奶攪拌均勻。

5.拌成小疙瘩用手搓松散。

6.過篩成細膩的糕粉。

7.蒙上濕布餳至30分鐘。

8.熟白芝麻，干桂花，白糖混合。

9.豬油加熱成液體。

10.加入豬油拌勻做成內餡，來增加茯苓糕的口感。

11.竹籠屜里鋪上一張油紙。

12.底部先鋪一層糕粉在鋪芝麻桂花餡。

13.最上面鋪上糕粉壓實。

14.放入開水鍋里大火蒸30分鐘出鍋。

15.做好的松軟香甜，是非常好的養生糕點。

茯苓糕怎么做簡單

1.茯苓打成粉，和面粉、泡打粉、糖混合后過篩。

2.發酵粉和清水混合后靜置10分鐘左右，倒入1中，攪拌成比較稠的面糊。

3.將面糊放于溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鐘左右就夠了。

4.取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的面糊倒入，上面撒些干果，蒸鍋里水開了以后蒸25分鐘即可。

茯苓糕家常做法

1、茯苓用攪拌機打碎，與面粉、泡打粉和白糖攪拌均勻。

2、將混合好的面粉，過篩。

3、酵母粉到入溫水中，攪拌均勻，靜置5分鐘。

4、將酵母水倒入混合好的面粉中，攪拌均勻。

5、倒入容器中，蓋上保鮮膜，發酵1個小時(冬天溫度低，鍋內放熱水，蓋上鍋蓋，加速發酵)。

6、發酵完成后(未發酵前的兩倍)，點綴些葡萄干，大火蒸10分鐘。

7、切成合適大小。

茯苓糕的營養價值

根據小編了解的情況來看，在茯苓糕中含有著人體所需的各種營養素成分，比如說蛋白質、礦物質、維生素等等，正就是因為各種營養素成分對應的含量是比較高的，所以堅持攝入的話能高效滿足人體成長所需，而我們知道，不同營養成分它們所對應的功效與作用是不一樣的，正就是因為在其中各樣的成分都有，所以能賦予人體以下這幾個方面的效果，第一，能利尿，第二，能抗菌，第三，能有效對抗消化系統方面的問題，第四，它還能很好預防和對抗腫瘤，第五，它還能讓人體的血液流通速度變得比較快，新陳代謝速度因此而有提升。