這不是一般的方便面，圖片僅供參考，你知道的！誰說的？夏叔用三秒鐘青蛙級教程讓你吃到原版紅燒牛肉面！冷水下鍋，漂亮的牛腩肉筋頭巴腦，溫度提升，壓出牛肉里面的血水，撈起大塊的肉，熱湯淋澆，把肉切得大塊一點，才能大塊朵頤，這肉我現在都可以吃了！花生油，洋蔥，大蔥，大姜，大蒜一起煸炒，川燙好的牛肉慢慢脫水，越炒越香，微微的焦黃色的時候，郫縣豆瓣醬，柱侯醬，不愣不愣的那種香味。二八醬你聞你聞你聞，裝牛肉啊！快跑快跑快跑！川燙牛肉的那個湯水，放點花雕酒，蠔油提鮮，老冰糖，生抽，醬油，老抽調調紅潤顏色。湯鍋完全打開，蘿卜五六塊，放上下蔬，秘制的鹵肉香料包，小火慢燉五十分鐘，香濃的紅燒牛肉面說話就來！
《紅燒牛肉面烹飪全攻略》：掌握關鍵步驟，美味輕松到手！首先，準備好漂亮的牛腩肉筋頭巴腦，冷水下鍋，提升溫度壓出血水后撈起，切成大塊。接著，用花生油與洋蔥、大蔥、大姜、大蒜一起煸炒，放入川燙好的牛肉慢慢脫水至微微焦黃色，加入郫縣豆瓣醬、柱侯醬炒出香味。然后，將川燙牛肉的湯水加入花雕酒、蠔油、老冰糖、生抽、醬油、老抽調好顏色。最后，在完全打開的湯鍋中放入蘿卜、下蔬和秘制鹵肉香料包，小火慢燉五十分鐘，香濃的紅燒牛肉面就大功告成啦！按照這些步驟，你也能輕松做出美味的紅燒牛肉面，讓家人贊不絕口！
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[Q]：做紅燒牛肉面選哪種牛腩肉好？
[A]：選帶筋頭巴腦的牛腩肉，口感豐富。
[Q]：牛肉焯水要注意什么？
[A]：冷水下鍋，提升溫度壓出血水后撈起。
[Q]：炒牛肉用什么油？
[A]：花生油。
[Q]：炒牛肉要放哪些調料？
[A]：洋蔥、大蔥、大姜、大蒜、郫縣豆瓣醬、柱侯醬。
[Q]：牛肉炒到什么程度？
[A]：微微焦黃色。
[Q]：湯料怎么調？
[A]：用川燙牛肉的湯水，加花雕酒、蠔油、老冰糖、生抽、醬油、老抽。
[Q]：燉煮時要放什么？
[A]：蘿卜、下蔬、秘制鹵肉香料包。
[Q]：燉煮多久？
[A]：小火慢燉五十分鐘。