簡介

周末在家做了這發糕，爹娘說比饅頭好吃。恩，我心里明白，他們在暗示著讓我多多孝敬呢 。 話又說回來，他們喜歡，我也開心，嘿嘿。平時做面食，盡量不做全白面的，現在的面啊米啊，都是精制的，除了能裹腹外，沒營養。變著法的加點粗糧之類的，粗細搭配著吃

材料

面粉100克，紅薯50克，酵母2克，糖一勺，小蘇打1/4小勺，水適量

做法

1.紅薯煮爛搗成泥2.酵母溶于水中，靜置5分鐘3.紅薯泥、面粉、糖、酵母水混合成稠些的面糊4.發酵到兩倍大5.小蘇打溶于一勺水中6.倒于發酵好的面糊中，混合均勻7.再次發酵到2倍大8.容器內抹少許油，倒入7，微波爐中火5分鐘

小訣竅

1、水我是估摸著放的，只要比平時做饅頭的水多點就行了，但是也別太稀，最多到我這種稠度就行了； 2、小蘇打可加可不加，加小蘇打口感更松軟些； 3、容器里抹油是方便脫膜，如果你有油紙更好，不用微波爐，也可以蒸，時間是水開了以后30分鐘左右。