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主料

白菜 200g 豆腐 150g

調料

油 適量 鹽 適量 蠔油 適量 淀粉 1匙 水 適量

1.白菜 。

2.白菜清洗干凈后切成段 。

3.煎好的豆腐 。

4.調一個水淀粉。

5.洗鍋熱油，下白菜入鍋炒。

6.白菜炒至斷生 ，放入豆腐。

7.加適量的鹽和蠔油入味。

8.倒入適量清水燉開。

9.倒入水淀粉。

10.大火收汁后出鍋。

11.成品。

Q:這道菜的主料有哪些？
A:主料有白菜 200g 和豆腐 150g。
Q:需要用到哪些調料？
A:調料有油、鹽、蠔油、淀粉 1 匙和適量水。
Q:白菜需要怎么處理？
A:白菜清洗干凈后切成段。
Q:豆腐要提前煎好嗎？
A:文檔中提到的是煎好的豆腐，所以豆腐需要提前煎好。
Q:什么時候放白菜入鍋炒？
A:洗鍋熱油后，下白菜入鍋炒。
Q:白菜炒到什么程度放豆腐？
A:白菜炒至斷生，放入豆腐。
Q:放了豆腐后要加什么調料？
A:加適量的鹽和蠔油入味。
Q:什么時候倒入清水？
A:加了鹽和蠔油后，倒入適量清水燉開。
Q:什么時候倒入水淀粉？
A:在清水燉開后，倒入水淀粉。
Q:最后怎么處理這道菜？
A:大火收汁后出鍋。