菠菜煮豬肝

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        材料

        主料:豬肝150克,菠菜250克,調料:味精1克,鹽2克

        做法

        1.將菠菜去根洗凈,切成段;豬肝洗凈,切成片。 2.鍋內加清水適量,武火煮沸后,加入菠菜、豬肝,稍滾后,加入味精、鹽調味即成。

        小訣竅

        健康提示: 1.菠菜含有維生素及鐵質,煮熟后食有寒潤滑的性能,能通小便、利腸胃、清積熱。 2.豬肝為營養價值較高的食品,性味甘溫,含豐富的蛋白質、脂肪及維生素。 3.兩者配伍,補肝養血作用更強,無論急性肝炎患者,還是慢性肝炎患者,均可服用。 食物相克: 豬肝:豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食;不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素C的食物同食;動物肝不宜與維生素C、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。

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