材料

花枝 1/2斤 魷魚身 1隻（泡過(guò)的） 調(diào)味料(五味醬)：醬油膏 1大匙 番茄醬 1又1/2大匙 糖 1大匙 烏醋 1大匙 香油 1/2大匙 薑末，蔥末，蒜末，香菜末，辣椒末 各少許

做法

(1)將花枝、魷魚分別洗淨(jìng)瀝乾後，依自己喜好切片或切長(zhǎng)條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長(zhǎng)條狀卷成圓形，分別再串起即可。 (2)將調(diào)味料攪拌均勻，即成為五味醬。 (3)將烤架洗淨(jìng)後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網(wǎng)上燒烤，並刷上五味醬，因?yàn)榛ㄖ棒滛~都是比較快熟的食材，需要隨時(shí)注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香） 花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時(shí)整隻下去烤，份量很夠，處理時(shí)只要將內(nèi)臟處理乾淨(jìng)，洗淨(jìng)瀝乾，切成展開(kāi)狀，高邊切數(shù)刀，即可放到烤架上，烤時(shí)均勻塗上醬料即可。

Q:文檔中提到的花枝和魷魚燒烤需要哪些材料？
A:材料有花枝 1/2 斤、魷魚身 1 隻（泡過(guò)的）。調(diào)味料有醬油膏 1 大匙、番茄醬 1 又 1/2 大匙、糖 1 大匙、烏醋 1 大匙、香油 1/2 大匙、薑末，蔥末，蒜末，香菜末，辣椒末各少許。
Q:花枝和魷魚怎么處理后串起來(lái)？
A:花枝切片串起，魷魚切長(zhǎng)條狀卷成圓形，分別再串起即可。也可以買整隻的，烤時(shí)整隻下去烤，處理時(shí)只要將內(nèi)臟處理乾淨(jìng)，洗淨(jìng)瀝乾，切成展開(kāi)狀，高邊切數(shù)刀，即可放到烤架上。
Q:五味醬怎么調(diào)制？
A:將醬油膏 1 大匙、番茄醬 1 又 1/2 大匙、糖 1 大匙、烏醋 1 大匙、香油 1/2 大匙、薑末，蔥末，蒜末，香菜末，辣椒末各少許攪拌均勻，即成為五味醬。
Q:花枝和魷魚燒烤時(shí)要注意什么？
A:花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時(shí)注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦。
Q:燒烤時(shí)可以撒什么讓味道更香？
A:另外也可以撒上少許芝麻，味道更香。
Q:花枝和魷魚必須用竹簽串起來(lái)嗎？
A:不必須，可根據(jù)個(gè)人喜好選擇是否用竹簽串起來(lái)。
Q:如果用整只魷魚燒烤，怎么涂醬料？
A:烤時(shí)均勻塗上醬料即可。
Q:花枝和魷魚可以一起烤嗎？
A:可以一起烤。
Q:燒烤花枝和魷魚需要用炭火嗎？
A:文檔中提到將烤架洗淨(jìng)後放在碳火上進(jìn)行燒烤，但也可以根據(jù)實(shí)際情況選擇其他合適的熱源。
Q:調(diào)制五味醬有特定的順序嗎？
A:文檔中未提及調(diào)制五味醬有特定順序，可隨意攪拌均勻即可。