海米燒冬瓜
簡介
色澤潔白，清鮮香口。
材料
主料：冬瓜250克， 輔料：蝦米50克， 調料：植物油40克，鹽3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克
做法
1.將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂刀切成片； 2.海米泡發洗凈； 3.將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油； 4.炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻； 5.下入冬瓜，燒燜5分鐘； 6.勾芡，淋明油少許即成。
簡介
色澤潔白，清鮮香口。
材料
主料：冬瓜250克， 輔料：蝦米50克， 調料：植物油40克，鹽3克，味精2克，料酒5克，豌豆淀粉15克
做法
1.將冬瓜去皮，去瓤，切成長條，再頂刀切成片； 2.海米泡發洗凈； 3.將冬瓜下油鍋炸片刻，撈出瀝油； 4.炒鍋放雞湯250克，加入海米、料酒、精鹽、味精，燒煮片刻； 5.下入冬瓜，燒燜5分鐘； 6.勾芡，淋明油少許即成。