紅燒鲅魚
材料
主料：鲅魚， 輔料：蒜苔，干辣椒，蔥，姜，老干媽豆豉醬
做法
1、將鮮鲅魚切成薄片。 2、鍋中加適量油，加蔥、姜、干辣椒、一匙老干媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。 3、煸出香味后加水、鹽。 4、水滾后倒入鲅魚。 5、燉到把湯收干，加入蒜苔、雞精翻炒幾下，即可出鍋。
材料
主料：鲅魚， 輔料：蒜苔，干辣椒，蔥，姜，老干媽豆豉醬
做法
1、將鮮鲅魚切成薄片。 2、鍋中加適量油，加蔥、姜、干辣椒、一匙老干媽豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。 3、煸出香味后加水、鹽。 4、水滾后倒入鲅魚。 5、燉到把湯收干，加入蒜苔、雞精翻炒幾下，即可出鍋。