材料

主料：北豆腐150克，番茄500克， 調料：植物油100克，大蔥20克，白砂糖5克，味精2克，鹽4克，玉米淀粉5克，番茄汁20克

做法

1.豆腐切小塊； 2.蔥洗凈切段； 3.番茄去蒂切塊； 4.起油鍋，下蔥爆香，加入番茄爆炒片刻，放入豆腐煮約8分鐘； 5.調好味，加入茄汁，埋芡即可。

小訣竅

食物相克： 番茄：西紅柿忌與石榴同食。