簡介

烘焙火力：上火180℃、下火130℃烘焙時間：18分鐘數量：60個（每個約20公克）

材料

奶油320公克，糖粉150公克，全蛋100公克，杏仁粉150公克，低筋面粉200公克，高筋面粉100公克，糖漬栗子10顆，巧克力適量

做法

1.將軟化的奶油、過篩的糖粉一起放入容器內，用打蛋器打至松發。2.全蛋打散成蛋液后，分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。3.繼續加入過篩的低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、瀝干切細碎的糖漬栗子于作法2中攪拌均勻，即為面糰。4.將面糰分切成每份約20公克的小面糰后，再用手將小面糰捏成栗子形狀放入烤盤中，以上火180℃、下火130℃烤約18分鐘。5.巧克力隔水加熱融化后，將作法5烤好的餅干沾取適量的巧克力液，待冷卻凝結即可。