蜜栗餅干
簡介
份量：40個
材料
奶油120公克，糖粉70公克，鹽1公克，全蛋20公克，高筋面粉100公克，低筋面粉100公克，泡打粉1公克，奶粉8公克，水30公克，內餡：適量，蜂蜜適量，裝飾：適量
做法
1.將所有材料放入干凈無水的攪拌缸中，以槳狀攪拌器攪打至微發狀態。 2.將作法1分割為25公克的小面糰，整形為圓餅狀，放入烤盤中。 3.將蜜栗子和蜂蜜混合均勻，放入每個作法2餅干上，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘。 4.取出作法3，待冷卻后放入盤中，擠上打發的鮮奶油裝飾即可。