昋辣牛筋
材料
蹄筋600公克，蠔油辣味鹵汁1鍋
做法
1.蹄筋用水煮40分鐘后，撈起瀝干水份備用。2.將蠔油辣味鹵汁煮滾后，放入牛筋，用小火慢鹵約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。
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材料
蹄筋600公克，蠔油辣味鹵汁1鍋
做法
1.蹄筋用水煮40分鐘后，撈起瀝干水份備用。2.將蠔油辣味鹵汁煮滾后，放入牛筋，用小火慢鹵約60分鐘，可用筷子插入，如果能穿透的話，表示牛筋已入味，將牛筋盛入盤中，用少許香菜裝飾即可。