和風牛蒡燒肉土司
簡介
4份
材料
1.白土司4片，牛肉片50公克，牛蒡1/2根，白芝麻適量，2.面粉適量，水25cc，3.醬油25cc，酒90cc，砂糖15公克，水50cc
做法
(1)將牛肉片切絲備用，牛蒡削皮后切絲備用。(2)將材料3全部拌勻煮開至砂糖融化。(3)鍋中放少許沙拉油燒熱后，放進牛肉絲及牛蒡絲拌炒，再加入作法2中的醬汁一同炒至醬汁略為收干，起鍋前撒上白芝麻略炒即可。(4)取2片土司，中間包入牛蒡燒肉，四周涂上面粉及水(1：1)調成的面煳，再以手指輕輕按壓封邊，放進鍋中用奶油煎至兩面皆呈金黃色。(5)將煎好的土司用刀斜切成2個三角形后放入盤中，再以高麗菜絲及蕃茄片裝飾即可。