涼拌茄子

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        簡介

        茄子好吃,其實我更喜歡吃紅燒茄子,不過紅燒又很油膩,就試試涼拌的味道。

        材料

        茄子2根,蒜適量,蔥適量,生抽適量

        做法

        1.將茄子切成條狀,入鍋焯熟。2.裝盤。3.起油鍋,爆香蔥蒜,下生抽做成調料。4.將調料淋在茄子上就好了。

        小訣竅

        味道清爽,不過,我買的這種深顏色的茄子皮厚,做涼拌不是很適合。

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